ヨガとアロマのコラボレッスン開催

秋のコラボ企画、第一弾、詳細が決まりました！
↓↓↓☆詳細はこちらです↓↓↓
http://www.aroma-ash.com/lesson2.html#ash_0809

テーマはアーユルヴェーダ、ヨガとアロマテラピーで秋の心身をケアします。
ヨガの実践はきれいになるヨガ講師yasuyo先生をお招きします。
☆yasuyoさんのサイトはこちら
　http://www.beautyyoga.jp/index.htm

さらに今回の講座についてyasuyoさんのブログでも御紹介いただきました！
http://www.beautyyoga.jp/blog/2008/08/post_40.html

Ｈ【ａ∫】では、チャクラの話と関係するアロマケアについてお話させていただきます。
今回は、第１チャクラ、第２チャクラがテーマなので、
それぞれに対応する色である、赤、オレンジが基調の記事にしています。
読みづらかったらゴメンナサイ！

惚れ惚れしてしまうyasuyo先生のしなやかボディと素敵な雰囲気に
見惚れてしまいますが、ヨガは身体を動かしてなんぼ！ということで、
実践重視でやっていきます。
最後には瞑想タイムをご用意しています。

夏のお疲れをとって、ご自身と向き合う、そんなきっかけになれば幸いです。
どうぞ奮ってご参加ください！

今週のレッスン

なんだか急に秋になってしまったような陽気ですが、
今週も前半は暑かった！

そんな中、バター＆ピクルスの再レッスンと初級１，２のレッスンと、
レッスンが多かった一週間でした。

バター＆ピクルスは、毎回お野菜が少しずつ違い私自身もとっても楽しみ。
今回も自由が丘のマッケローニさんにお野菜を分けてもらいに行きました。
今回はディナーも一緒だったので、危うく忘れそうに・・・
みんな美味しかったですが、イカ墨のカッペリーニが最高に美味しかったです♪

今回の珍しいお野菜は、その名も「コリンキー」。
別名サラダカボチャとも言われるようで、生でコリコリ食べられちゃうんです。

○外見はこんなん
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　○切ると・・やっぱりカボチャだ

食べてみるまで半信半疑でしたが、薄切りにしてみんなでお味見。
「ホントだ〜生で食べられる！」
コリコリして美味しい！だからコリンキーって言うんでしょうか？
私は最初ポリンキーと聞き間違えちゃったんですが・・・(笑)

そんなコリンキーを交えて、今回も盛りだくさんのお野菜たちと出来上がったピクルス



夏のお野菜は本当に色が鮮やかで、見ているだけで元気がでてきます。
コリンキーのピクルスはとても好評で、食べやすいし、カロチンも豊富。
ニンジンが苦手な方もこれだったらクセがなくってOKかもしれません。

今回のレッスンのピクルスは、スパイスを沢山入れるので、
塩と砂糖をびっくりする位控えても味がしっかりつくのが特徴！
みなさまには家でも作れるように、スパイスをお持ち帰りいただいています。

気軽に野菜が沢山摂れるので、夏バテ防止にぴったりだな、と思います。

翌日の初級1のレッスンでは、家にスイカが大量にあったのでシャーベットにしてみました。
今年は本当にスイカを沢山食べていて、
毎朝大玉スイカの１/４をペロリと平らげる日が続いています。

シャーベットには、イタリアで買ってきた蜂蜜を少しと生クリームを入れてみました。

自然な甘みが、スイカを食べるのとはまた違った楽しみです。

夏のビタミンカラーを満喫した一週間でしたが、そろそろ秋の声。
秋は秋で、美味しい食材が色々！
またまた楽しみです。

バター＆ピクルス その３

先週に続き、３回目のバター＆ピクルス講座。
ちょうど激しい雷雨の時間帯と重なり、ちょっと遅れてのスタート！
雨の中いらしてくださり皆様ありがとうございました。

今回も、仙台の無農薬のお野菜、
自由が丘マッケローニさんのレストランならではの、かわいらしいお野菜、
そして最近見つけたJA直売の世田谷野菜、と種類いろいろ、
色とりどりの野菜たち。先週とまたちょっと違う取り揃えです。



お料理好きが多く、口も動きつつも手際よくテキパキと
みるみる野菜がピクルス仕様に変わっていきます。
　　

参加者の方達が持ってきてくださった、タイムなどのハーブも風味を添え、
今回も大量のピクルスと、それぞれの味のバターが出来上がりました。

季節のお野菜を気軽に摂取できるピクルス。
今回の講座を通して、その手軽さとおいしさを私自身再確認。
さらにハーブとスパイスの威力を感じる講座でもありました。

何名かの方がお日にちが合わなかったり、定員だったりで
ご参加できずに残念でした。
またご要望により再レッスン企画しますので、お気軽にご連絡くださいね

バター＆ピクルス講座 2日目

昨日に続いてバター＆ピクルス講座。

お1人はパンやパスタ作りが大好きで、
いつもおいしい手作りを持ってきてくださるクライアントさん、
そして3人は栄養士さん！(しかも皆20代！！！)
という、お料理大好きな４名様をお迎えしての講座となりました。

みなさんとても手際よく、片付けや準備などがすばやく、
若いのにしっかりしているな〜と感動しきり
　

バター、みなさま張り切って振っていただき、
仕上がりはちょっと柔らかめではありましたが、
フレッシュ感溢れるお味に！
昨日と同様、最後にパンとバターでティータイム。


ピクルスも色とりどりのお野菜、食べるのが楽しみ♪と
嬉しそうにお帰りいただきました。

昨日に引き続き、なんだかこの講座、かなり楽しいぞ♪
クセになりそうです

レッスンの前のお昼ご飯、おとなりさんに教えてもらったJA主催のカフェに行きました。
ファーマーズマーケット
家から歩いて１０分弱、農協の雰囲気かと思いきや、若い子達が元気に
働くお洒落カフェ。世田谷区で採れたお野菜中心のヘルシーメニュー。
日曜の午後、広い店内はほぼ満員。

さらに１階では野菜直売、さらに駐車場脇では植木直売！
一緒に行った夫はその安さに釘付け。
太い梅の木を買おうとするのをなだめ(ベランダにはちょっと・・・)
ピンクと紫の花をつけたムクゲを買って帰りました(なんと、６００円！)
☆左は食べたプレートランチ
　

バター＆ピクルス講座

本日初日のシーズナル講座。ハーブバターとピクルスの会。
この講座のリクエストを出していただいた方含め2名様のゆったりの開催

前日、いつもお野菜を送っていただいている農家から、元気一杯の
キュウリをはじめ無農薬野菜が到着。
さらにコラボをしていた自由が丘のマッケローニさんより、ピクルスによさそうな
お野菜をゆずっていただきました。

色とりどりのお野菜で準備は完了！
　


バターは体力勝負、ピクルスはお野菜の下準備、と休む間もなく、頑張って･･･


仕上げは手作りバターを楽しむティータイム！



イタリアのワイナリーでゲットしてきた、極ウマハチミツも花を沿え、楽しいヒトトキでした。

今回いろんなハーブ、スパイスを使いますが、
どれもそれぞれ紀元前から栽培されているとても歴史のあるもの。
それぞれの生い立ちや古の人たちの利用方法を学んでいく過程はとても楽しく、
ロマン溢れる内容もあったり、びっくりするような利用方法があったりと
新たな発見があります。

この講座のリクエストを下さった、Hさんに感謝！
明日、12日と同じ講座を行ないます。

どうぞお楽しみにご参加ください