イタリア再び・・・？その１

まだレポートも終わってないのに？？？

残念ながら？また行くという話ではありません。
(気持ちはすでにまた行きたいですが)

帰国してから一ヶ月足らず、何回イタリアンを食べたかしら？
自覚はしていなかったのですが、
かなりイタリアン好きということが判明しました。

１年間受講していた三上杏平先生の精油の化学の講座の最終回。

精油の化学成分についての最新情報を含めた興味深いお話が
毎回楽しみでもあり、精油を扱っているセラピストとして、
アロマテラピーの今後の可能性と共にともすれば危険が伴う場合など
もっともっともっと、勉強していかなくては、
と毎回身が引き締まる講義でした。
医療の現場やその他で各方面で活躍中の他の受講生の方達との交流も楽しく、
勉強になります。

最終回の打ち上げもいつもスタッフの方が青山の会場近くの素敵なお店を
予約してくださるので楽しみにしていました。

今回のお店はイタリアン
○青山　カフェ　ピアディーナ
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20050915S/

先日のイタリア研修旅行へも同行してくださった
ヴィーゼの手塚千史先生もお顔を出してくださり、
ピエモンテの夏再び？！とデジャブな感じ。

お料理もおいしく、ワインも進み、ますますイタリア感が強まります。
中でも、唐辛子をオイルにつけた辛いオイルがとにかくおいしい！
よくイタリアンでピザで注文する際に出してくれるお店も多いですが、
前菜のときから、テーブルに置かれ、
これをちょっとかけると風味が増して香りが広がりとっても美味！
あまりのおいしさにお願いして少しだけ、分けていただきました。


このお店のジョルジョさんのおうちに伝わる秘密のレシピなんだとか。
日本で始めて本格的なパニーニを出すお店としてオープンしたお店。

バジルソースの効いたリゾットが最高においしかったです。
写真が暗くてお料理がご紹介できないのが残念。
駅からも近く気軽に入れるので、お近くにいかれた方はぜひ。

三上先生、ヴィーゼの皆様、ありがとうございました。
一年間一緒に学んでくれた皆様にも感謝。
今後ともお付き合いの程、よろしくお願いいたします。