小淵沢満喫

日曜、月曜と保育園家族たちと恒例になった小淵沢古民家の宿に一泊、
久しぶりにネットから離れ、畑や山の恵みをいただき、ぐっすり眠り、紅葉の山を眺め、
お風呂に入り、満喫してきました。





この古民家を訪れるのも、もう４回目？紅葉の季節に来たのは初めて。

もういつ霜が降りても、、、な時期、畑のトマトや食用ほうずきなどは、とり放題、食べ放題。



甘柿がなる木を見つけました♪



ネギ畑から紅葉の山を望みます。



子供たちも畑に、庭に大忙し。



宿の食事はほぼ１００％、ご主人の畑や山で採れたもの。



朝ごはんには10種類ものお漬物が並びます。

中には珍しいお漬物も。。。

昨夜のおでんのこんにゃくがすばらしく美味しく、聞いたところこちらも自家製。

今朝こんにゃくの仕込みに立ち会わせていただきました。





灰汁を入れているところ。ここに至るまでに、ご主人の経験と勘による作業。

そして灰汁で中和する前のこんにゃくの刺さる痛さを初めて体験。
なんでもインドでは拷問にも使われた物質。。。

やっぱり最初にこれを食べようと思った人はすごいな～。



ぷりっぷりのこんにゃくが出来上がり、



最初の用途は男性陣の湿布（笑）



自然療法では有名なこんにゃく湿布ですが、
できたてこんにゃくでするのはちょっと珍しいかも？！



大人も子供も満喫。充電？放電？
明日からまた頑張ります。