happy life with aroma
~* holistic aroma salon H【a∫】のブログ * ~

南相木での健やかレシピWS

南相木の夜、また雨が降っていましたが朝には上がり志緒先生と朝散歩。

mori_20150828004756793.jpg

hana_20150828004627fee.jpg

gen.jpg

ずっと聴いていたいような音を奏でながら流れる沢にはクレソンがぎっしり。

sawa.jpg

道端に落ちているまだ幼いクリのいが、今にも踊りだしそうで妙に可愛い。

iga.jpg

リフレッシュした後朝食をいただき、セミナーの準備。

小平さんや山荘のおかあさんの畑のおかげで、今回使用する食材の
野菜はすべて南相木のもので揃えることができました。
自家用に作られているものも多いので、無農薬なのも嬉しい。

クレソンもたっぷりとって下さり、キレイに洗うのも大変な作業。

kure2_20150828005927783.jpg

kure_201508280047546ec.jpg

私も畑に連れて行ってもらいピーマン、ナス、ズッキーニを収穫。

nasu_201508280100336b8.jpg

志緒さんが撮ってくれた収穫の喜び♪

11953189_1009603665767216_6197832133486354492_n.jpg

とりあえず下ごしらえといそいそしているうちに皆様続々。

あっという間に開始時間、ご挨拶の後、まずはガーデンへ。

昨年11月に初めてうかがったときはレイズドベッドは寒さから守るために
シートで覆われていました。その時以来なので、かなりテンションが上がります。

garden_2015082800462133c.jpg

志緒さんのハーブの説明のあと摘み取り♪

garden2.jpg

そこからは2時間で終わるかどうかのバタバタ。
予定外のことも起きるのが講座の常、ではあるけれど料理に関しては
あまり起きて欲しくないこと、でも結局色々勉強になる時間。

sara_20150828004724710.jpg

sawa.jpg

間に合うか~というところで、ご参加者のお母さんたちが本領発揮。
迷いのない安定感で、収穫してきた夏野菜のグリルを次々に。。。

yaku.jpg

やっぱり日本の母たちはすごい!と意味もなく思ってしまいました。

さて、完成。

lunch_201508280047513a3.jpg

秋のクレソンは少し苦味がたっていましたが、
地元のスペシャルな葉っぱを入れたジェノベーゼは概ね好評。

jye.jpg


taberu_20150828004730065.jpg

足りないかとヒヤヒヤしていたら逆にあまったところに

「お友達に持って帰ってあげたいのですがいいですか?」と嬉しい声。

結局ほとんど残りはお持ち帰りいただきました。
まぁなかなかスリリングで楽しいひと時。

結局、お野菜やハーブはもちろん、湧水や使用した乳製品、
100%ジュースに至るまで南相木、もしくは近隣のところからの物。

ハーブの先生であれこれというよりも、地元の皆様の生活に根付いたレシピが
一緒に作って行けたらいいなぁと感じた感覚。
ご参加の皆様に助けられました。

贅沢だったな~。
ご参加いただいた皆様本当にありがとうございます。

夕方予定していたギリギリの新幹線に志緒さんと駆け込み、
明日からのマルシェなどについて打ち合わせしつつ。。。

sifon.jpg

帰宅してから2種類のハーブシフォンを焼きました。

明日夜の歌声喫茶にいらっしゃる方はどうぞお楽しみに♪
スポンサーサイト

コメント0
PageTop
 

コメントコメント


管理者にだけ表示を許可する