冬のスパイス講座スタート

気持ちよい晴れの日。

まだまだ、レレのレ祭りの余韻が体に残る中、
今日はスパイス講座。

夏の３回を終えてひと月置いての冬編スタート。

季節の巡るのがやっぱり早く感じます。

夏受けてくださった方たちがまたリピートしてくださるのも
とても嬉しく、また新しくご参加の方もいらして嬉しい限り。

初回はカルダモン。



私からはアーユルヴェーダ的な話＋カルダモンと言えば
アランビックコーヒーには欠かせない。



志緒さんからは学術的な部分を。



ショウガ科、は夏はウコンを取り上げましたが、
今回はより月桃との共通項がたっぷり。

そしてチャイスパイス作り。







毎回季節に合わせた形でお伝えできるのは
嬉しいなと改めて感じつつ。



終了後にプチ打ち上げ。

まるこさんにもサポートいただき感謝。

綺麗な月を眺めつつ、帰りにAyumiさんのところへ。

一ノ関でもたくさんのカレーを販売させていただいたお礼も兼ねて。



今日は赤ワインの気分。
たっぷりのグリルお野菜とカマンベール。



そしてカレーを食べてからのチーズケーキ。

ゆっくり味わいつつ、自分に対してお疲れ様会。

スパイスのありがたさを身体で感じつつ。。。