冬のスパイスレシピ講座＠トトラボ

夜中激しい雨、明け方もまだ激しい雨、
午後には小雨になったものの、
結局雨の１日。

乾燥が続いていたので
植物にも人にもいいお湿りになったと思います。

久しぶりの夫のペペロンチーノ、
ベーコンとえのき、間違いない！という感じ。



風も強かったので、道路が辺り一面
紅葉した葉っぱの落ち葉でいっぱいになっていて
なんだか、うわ～と感動しながらの路。

イチョウの葉っぱのところは雨なのに
ぱぁっと明るくなるし、
色とりどりの葉っぱのところは
なんだかうきうきしてくるし
なんだか楽しい雨の路。

講座はZOOMご参加の方、録画ご参加の方、
そして今日はリアルでいらしてくださった方も
それも国分寺の職場でもある敷地のカフェの
キッチンの方。



嬉しい限りです。

テーマはシナモン。



スパイスの王様ともいわれるシナモン、
昨年も開催しましたが
今年はより、万能なスパイスミックスを作ろうと
色々試行して煮込みにも、お菓子にも、お酒にも、
使用できる感じに仕上がったかしら？

私からはアーユルヴェーダ的観点から、今日は
「ヴァーユ」(氣の流れのようなもの)について
ちょっと詳しく説明させていただきました。

そして志緒さんからは、クスノキ科の植物としてのシナモン
フィジーでのこと、シナモンウォーターの化粧水など。。。



今回のお持ち帰り(お送りする)アイテムで
多忙な年末年始を乗り越えていただけたらと
思います。



今日はスペシャルブレンドを作ったので
もちろん私も活用していくのが楽しみ！

さて、トトラボメンバーと一緒に移動し、
今年最後の合唱部。

前回が今年の課題曲の　Over the rainbowの録音会
だったので、それを聴くことから。。。

うん、ハーモニーがとっても綺麗！

頑張ってる私たち！

今年の締めくくり、クリスマスソング、の前に
ミホ部長に部員たちから花束を。





ZOOMやオンライン練習会はなかなか参加できず、
反省点でもありますが、
今年は早いうちにリアル開催を実現してくれたおかげで
声を出す悦び、みんなで歌える悦び、いっぱい
味わうことができてよかったと思います。

また来年、再来年と、少しずつでもバージョンアップ
していけたらなと思います。

終了後は恒例？お魚定食。

今日は焼き魚食べたい！ということで
それぞれ真剣な議論の上、
それぞれ頼んだ魚定食。



私はアコウダイにしました♪



ビールが飲めてかなり嬉しそうな私です。

寒くてもなんだか寒さが心地よいくらい
気持ち温かになった日。

明日より八戸へ。。。とその前に
真菰の亀作りをしてから。。。

うふふ、楽しみ！